馒头蒸熟后瘪了怎么办“揉面”有哪些情况会导致馒头变瘪揉面阶段会出问题的环节就是：揉面不均匀。蒸馒头开锅馒头缩了怎么补救1、解决办法：冒气后立刻转微火，哪怕是不开锅都没有问题，没开锅只是因为看不到蒸汽并非真没开，时间相应延长。2、回缩原因及解决方...