做馒头面发得很好像蜂窝眼,但蒸出来的馒头不好,这是为什么?没有二次揉面发好的面由于忽略了细节，缺少“揉”面环节，只是发了面，用了酵母，看起来也发起来了，实际上，耽误事的是没有揉面，蒸出来的馒头，看起来个头小，甚至“发死”。为什么馒头蒸出来表面有小孔...