蒸馒头表面有硬皮(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。做馒头怎么做冷了皮不会干硬?将所有的材料，除猪油以外全部混合。混合到这种状态，加入猪油。让油脂完全...