泥鳅蒸蛋的做法1、将鸡蛋液轻轻地倒进放泥鳅鱼的菜盘内。9将菜盘放进炒锅内，最好是上边盖上避免水蒸汽滴下影响口味和生鸡蛋的光滑，沸水上锅蒸约12分钟。10开启盖子撒上葱段，再盖上焖2分钟就可以了。泥鳅的做法清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐...