杭州小笼包怎么发面1、杭州小笼包发面方法如下：准备需要的材料：面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉。把面粉的份量称好，取5g泡打粉混合好。取一碗温水。将白糖，酵母加入温水搅拌。怎样发面做小笼包1、水和面的比例。大家都知道，面食想要软，它含水量就要高，我们平时...