肉丸子制作方法和配方步骤一：猪肉洗净剁成肉末步骤二：放盐、生抽、料酒步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。瘦肉丸做法配方瘦肉用绞肉机绞碎。加入料酒、小苏...