蒸馒头怎样才能又白又光滑又大蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。面粉里面加点啥蒸出来馒头白加猪油，发面时，将一小块猪油揉进去，蒸出来的馒头洁白松软，而且味道更香...