用电磁炉蒸馒头用多大的火?1、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的，要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。馒头蒸好后是直接揭盖子还是关了火再揭1、正确做法是关了火等5分钟再开锅...