蒸馍馍怎么防止蒸死1、蒸馒头防止蒸死的方法：二次发酵馒头揉制好后，锅里水略加温，将馒头坯放在锅里二次发酵，当看到馒头坯明显比刚揉制好时大了再开火蒸。锅盖不锈钢锅盖透气性差，热传导快，水蒸气在锅盖内侧容易形成水滴，特别是在温度较低的环境，水蒸气会...