剁椒鱼头豆腐汤怎么做作法：第一，剁椒鱼头清洗除去内脏，晾晒水分预留，老生姜切成片，小香葱切葱花，水豆腐切3cm立方米的块预留。第凉锅下冷油，油七成热下剁椒鱼头和生姜片，转文火，稍稍煎一下，双面都需要煎，期内锅边淋入料酒去腥，随后添加温开水，转走红烧...