我试了多次发好的馒头高压锅一蒸又弹回去了,发不出来3?是发过了头。你把发到极限的面团重新揉揉做成馒头，面团的发力已经衰竭，馒头在蒸的时候已经无力发开了。开锅时都会回缩的，只不过是发得小，一回缩就更小了。馒头回缩怎么办1、这时要检查酵母的用量和活性...