老面馒头的做法和配方比例1、步骤一：原料步骤二：老面提前泡开，加入面粉中。怎么做老面馒头?我知道的老面馒头的做法和配方：面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起。揉成光滑不粘手的面团，面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度...