丸子没有鸡蛋可以放其他的吗豆腐丸子本来就需要淀粉，可以不放鸡蛋，但是不放鸡蛋，丸子就不酥脆了，没有了蓬松感。炸素丸子的家常做法窍门做法步骤：1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋...