怎样炒苦瓜苦瓜去蒂去瓤，切片。大蒜切片，辣椒切末。清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。鸡蛋打散。倒入食用油，倒入蛋液，搅散。倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。炒苦瓜的做法把苦瓜去瓤，然后洗干净切片。同时将姜、蒜切末，干辣椒切段。...