火锅鸡的做法有哪些?1、四川火锅鸡的正宗做法如下：步骤1：土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。步骤2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。鸡火锅,怎么做好吃1、步骤一：鸡肉清...