牛蒡根怎么吃,牛蒡根的功效与作用及食用 *** 禁忌
牛蒡根怎么吃,牛蒡根的功效与作用及食用 *** 禁忌
1、将猪肉块下锅煮至沸腾，再加入合适的大料，炖至肉熟，再放入牛蒡根片，炖至入味，出锅即可。
功效：清热解毒。牛蒡根中含有蒲公英苦素和多种酚类化合物，可以清热解毒，疏风清热，有助于治疗感冒、咳嗽等症状。利尿通乳。牛蒡根具有利尿通乳的作用，可用于治疗水肿、乳汁不通等症状。润肺止咳。
牛蒡根主要功效和作用如下：利尿通便：牛蒡根具有利尿作用，可以促进身体排出多余的水分及毒素，同时具有通便作用，有助于缓解便秘问题。
加速体内毒素以及废物的排出，泡水喝具有一定美容养颜的作用。
1、枸杞用清水泡发、洗净备用。牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后切去头部网状物质与根部。
2、生食牛蒡根 生吃牛蒡根是最常见也是最简单的 *** 。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁。
3、牛蒡有很多好吃的家常做法，以下是其中几种：炒牛蒡：将切成片状的牛蒡加入锅中炒至℡☎联系：黄色，加入蒜末、姜末、盐等调料，翻炒均匀即可。牛蒡豆腐汤：将切成块状的牛蒡和豆腐一起放入锅中，加水和适量的盐、味精和鸡精。
4、下面介绍几种常见的牛蒡菜肴的做法：炒牛蒡 步骤：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。加入切好的牛蒡块翻炒。加入适量的盐、酱油、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
5、材料：牛蒡2根，牛肉500克，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水适量 。做法 牛蒡去皮切段备用。牛肉冷水下锅，加料酒和姜片葱结去腥，水开后撇去浮末。加入牛蒡同煮。用电饭煲的话选煲汤键。
6、猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量 做法将猪骨切大块。牛蒡去皮切成段。加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开，文火慢煨两小时就行了，起锅前加点盐调味就好。
1、牛蒡是属于菊科的二年生草本植物，其肉质直根较为粗大，长度约为15厘米，基生叶片为宽卵形，呈现翠绿色，且牛蒡的花果期在每年的6-9月份，其花朵较小，花冠直径约为4厘米，颜色呈现紫色。
2、首先，我们看它的形状，优质新鲜的牛蒡，长度在60厘米以上，直径2厘米左右，粗细基本均匀一致，笔直无分叉；然后，看它的色泽，优质新鲜的牛蒡，表皮为淡黄色，光滑不粗糙。
3、香麻油等拌匀即成。牛蒡子粥 牛蒡子10g，大米50g，将牛蒡子水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1~2剂。小贴士 牛蒡，为菊科二年生草本植物，其叶、花、根、实皆可入药入食，为药食两用食物，有“蔬菜之王”之称。
干辣椒 1根 香炒牛蒡的做法 将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用，牛蒡削去皮后会变黑，要将它们泡在醋水中与空气隔绝，待炒制时提前取出沥干水分。
将牛蒡、萝卜切割成滚刀块，葱根葱须清洗保存，姜片一定要削皮后再切成片。将全部食物放进，添加500—800-ml的水，火灾烧开。然后用文火渐渐地的滚10分钟，煮好后过虑掉箩卜、葱根，取材牛蒡。
炒牛蒡 步骤：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。加入切好的牛蒡块翻炒。加入适量的盐、酱油、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。加入少量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到牛蒡变软烂。
最后，介绍一下凉拌牛蒡的做法，这是一种比较清口的做法，只需要将牛蒡洗干净以后去皮，然后在切成细丝，放到盘子了，再加上一些生抽以及盐、醋进行调味，最后加上一些香油，最后点缀上香菜就可以了。
牛蒡可做金平牛蒡、清炒牛蒡、牛蒡鲜蔬汤等，以牛蒡鲜蔬汤为例，共分为4个步骤，以下是牛蒡鲜蔬汤的详细操作：之一步：牛蒡洗净牛蒡洗净刨皮，切薄片，放水中煮15钟左右。
牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片 泡入放了白醋的水中，防止变色 牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。
（1）牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
牛蒡根中还含有丰富的氨基酸，这种物质对大脑有着很好的帮助，所以经常食用牛蒡根可以起到很好的健脑功效。
牛蒡根的药用价值很高，将其入药后可有增加人体抵抗力和免疫力的功效，同时还能起到促进消化、预防癌症等作用，可在平时将其与猪骨或者土鸡放在一起炖煮，之后加入一些自己喜欢的调料，是一种比较适合男女老少服用的滋补良品。
