怎么样蒸玉米面白面馒头,玉米粉可以做馒头吗?

白面掺玉米面馒头怎么做

在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

玉米粉可以做馒头吗?

1、可以。主料：面粉300g、玉米粉100g 辅料：白砂糖适量、酵母6g、温水适量 把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。

2、玉米粉可以做包子馒头，但是它的口感跟普通面粉相比会较为粗糙一些。我们可以将玉米粉和普通面粉混合后再进行 *** ，这样可以中和玉米粉中的粗糙感。

3、面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团软硬适中，不要太硬，玉米面的馒头太硬了会开裂，醒发时间不要太久，是原来的5倍大就可以，时间久了玉米面表面也会裂开。水开上锅，中火蒸15分钟焖五分钟出锅即可。

4、不能。做馒头不能只用玉米面，需要加白面粉，而且白面粉要比玉米面多一点或者等量，白面粉不能比玉米面少，否则做不成馒头。用玉米面和白面粉做馒头时加入纯牛奶，做出来的馒头更香。

5、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

6、只用玉米面不能做馒头，玉米面不会发，粘性不好做出来的馒头，是硬的，需要加上普通面粉才能做馒头，具体如下：主要材料：普通面粉500克，玉米面200克，酵母粉8克，温水450毫升。

玉米面和白面馒头的做法

1、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

2、步骤：温水放进小盆里，加酵母粉化开。加入面粉和玉米面粉。揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉，颜色黄黄的很好看。

3、白面掺玉米面馒头的做法如下：材料如下：玉米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母。 *** 步骤如下：首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀。

白面和玉米面混合蒸馒头怎么做

在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。

玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

*** 步骤如下：首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀。然后放入白糖和鸡蛋，加入百分之二十白面，用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀。

可以按照1：1的比例混合白面和玉米面，加入适量的发酵粉和温水，搅拌成面团后发酵，再制成馒头进行蒸煮。 选择合适的面粉：为了保证馒头的口感和营养，建议选择高质量的白面和玉米面。

玉米粉馒头怎么做

大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃。我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1：1，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形状比较好。

白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。

把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。

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