牛杂炖什么好吃家常菜窍门视频,炖牛杂怎么炖好吃

牛杂怎么样做才好吃

1、首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。

炖牛杂怎么炖好吃

首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。

展开全部 根据我的经验总结牛杂的简单家庭做法，准备材料，焯水，炖煮加调料，炖煮1-2小时，直到牛杂熟透，撒上香菜就可以出锅了。牛杂是一种营养丰富、口感独特的食品，它通常包括牛肚、牛肺、牛舌等部位。

将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

牛杂怎样做才好吃?

原料：牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。新鲜牛杂600克。锅中加两勺料酒，将牛杂放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。转入高压锅中，加姜片、八角、桂皮、香叶，压15分钟。

炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱（将前天打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时放入），改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。

牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

根据我的经验总结牛杂的简单家庭做法，准备材料，焯水，炖煮加调料，炖煮1-2小时，直到牛杂熟透，撒上香菜就可以出锅了。牛杂是一种营养丰富、口感独特的食品，它通常包括牛肚、牛肺、牛舌等部位。

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