胖头鱼头的做法,【鳙鱼】每日认识一种食材

炖胖头鱼头东北做法

1、食用油、料酒、老抽、生抽、糖 做法：市场上买胖头鱼，清理鱼鳞，鱼头给剁开，这样回来自己再加工就省心很多。大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。

【鳙鱼】每日认识一种食材

1、【鳙鱼】每日认识一种食材。每日认识一种食材：【异名】：花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢麻鲢、雄鱼。【性味归经】：甘、温，归肺、脾、胃经。

2、鳙鱼是淡水鱼的一种，又叫花鲢，这种鱼吃起来口感非常好，是很多地方的代表性美味，鳙鱼的营养价值也很不错，我们一起来详细了解下这种鱼类吧。鳙鱼是什么鱼 鳙鱼是淡水鱼的一种，又叫胖头鱼、包头鱼。

3、自然饵：钓鳙鱼可以用自然饵，虽然鳙鱼是典型的滤食性鱼类，但对臭味食物非常感兴趣，对酸味食物也很有胃口，例如五谷杂粮酒糟、发酵米饭、酸臭味糟食等。

胖头鱼头的做法大全

步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

胖头鱼头的好吃做法如下：材料/工具：胖头鱼一个、葱段、姜片、蒜瓣适量猪油、料酒、老抽、生抽、豆腐、食用盐、胡椒粉。

先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入鳙鱼汁、调味品等，再煮一二沸即成，每日1剂。 杞枣鱼头汤：胖头鱼头1个，枸杞子15g，大枣、桂圆肉各10g，调味品适量。

做法：1：先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶5块，用的时候只要一半就可以了。

炖胖头鱼头东北做法如下：工具：锅、铲子、盆子、盘子。原料：啤酒、八角、香叶、辣椒、生抽、老抽、清水、葱、姜、蒜、盐、胖头鱼。首先是选择食材，要选择比较新鲜的胖头鱼，这样 *** 完成之后的口感会更加鲜美。

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