今天阿莫来给大家分享一些关于蒸长条馒头怎么揉面蒸馒头怎样发面方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、般是和好老面的面团发40分钟左右加碱，加完碱再醒七八分钟。食用碱加入要适量，一般300克左右的面团加1克就够了，食用碱易溶于水，可以先准备食用碱5倍量的温水把碱先溶...

发好的面为什么蒸的馒头不发呢?面发的挺好，可蒸出的馒头却发死，造成这种现象的原因，有以下几点。第一。面粉发酵方法错误我们现在都用酵母发酵面粉，基本很少出现发酵不好的现象。蒸馒头时总是发不起来,出现这种原因的问题是什么?1、揉面排气的力度不够，没...

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