剩馒头在蒸箱热时出现糊了是怎么回事1、有几个原因；1；用的面粉面筋太高，蒸馒头用的是低筋粉，中筋也可以，就是馒头会比较黄，弄不好也会塌。2；发酵时间太长馒头太大，超过了负荷。3；火太猛，蒸的时间太长。蒸馒头干锅了,有糊味道,怎么去除馒头的糊味?1...

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