蒸好的馒头酸补救方法将馒头生胚用布盖住，或者直接摆到锅里，进行二次醒发。至馒头明显鼓起即是好了。验证方法：用手轻轻按一下感觉有弹性；拿起来掂一下，感觉有点轻，不会像刚揉出来时那样沉甸甸的。蒸出锅的馒头有酸味怎么办?1、发酵时间过长或者酵母放得太多...