蒸菜怎样做不粘不变色,有哪些小技巧?我们做的时候应该选择早稻（梗米）洗干净，凉干，磨粉。梗米的粘性是最低的。做粉蒸菜口感也不错。如果感觉太干涩了，可以适当加糯米调剂。最后，量的掌控。一般5人吃的一道菜，也就是平常一份吧。蒸韭菜馅包子时,如何使韭菜馅...