馒头第二次发酵比较慢是什么原因?1、第二次发酵慢，要注意环境温度，刚开始是一整坨面团发面，中心温度高，发酵快，当完成第一次，第二次一般都做成单个的馒头坯子了，速度会有减慢！商用的话可以用醒发箱。蒸馒头时总是发不起来,出现这种原因的问题是什么?所以...