怎么做又软又嫩的肉丸子1、驴肉丸子的做法：葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。丸子怎么做?鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清...