不加碱不加酵母粉的馒头蒸出来会怎样?不用酵母，面粉不会发酵，导致蒸出来的“馒头”呈淡黑色，很硬，口感差。放了酵母，碱的作用就不那么明显了。蒸馒头不加酵母行不行口味变不变可以，但是建议用小甜馒头/奶馒头沾炼乳国更好吃。行，口味会变化，加酵母的馒头口...