炸丸子用什么油炸比较好?1、花生油。用花生油炸肉丸子，温度较固定，最不易变性或分解，不会形成有害物质，炸出来有一种独特的花生香气。用花生油炸肉丸子可以保持肉丸子本身的香味，使口感更加细腻，增进食欲。山药鸡肉丸子?1、鸡肉含有蛋白质，山药是加强脾胃...