怎么去掉蒸出的馒头的酒味1、加点碱水，不要太多，太多的话蒸出来的馒头是黄颜色的。面粉发酵太久了蒸出来的馒头有酒味可以吃吗?1、不能吃。发面不要发过头，面团有酒味就不能用了。发面就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和酒精所以发面后有...