馒头怎么蒸才能松软不塌皮1、开水上锅蒸，温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包子就能变得又大又圆，口感松软。蒸熟后的馒头不要急着拿出来，遇到冷空气会回缩、塌陷，影响口感。蒸熟后焖5分钟出锅。如何蒸馒头使馒头不塌?揉面的时候一定要多次揉，这样揉出来的...