晚上发面早上蒸的技巧是什么?晚上发面早上蒸的技巧：酵头发面：每次做完馒头或烙饼可以留一小块面做下次发面的酵头冻在冰箱里，使用之前用水化开直接和面室温下自然发酵即可。第二天早上要吃馒头,是头天晚上发面还是第二天早上发面好头一天晚上发好面，第二天早上...