发的面粘手怎么办面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。...就是太黏手,加入碱和干面粉就不发了怎么办?1、面团发酵起来了，就是太黏手，加入碱和干面粉就不发了正常，上了蒸笼自然会发蓬松。2、尽可能地让碱跑掉。如果时间来不及，可把温度提高...