超市买的包子粉是普通面粉吗?1、超市买的包子粉是高筋面粉，加了一定的酵母粉在里面。因为只有这样子蒸出来的包子才会蓬松，口感松软好吃。泡打粉做馒头的比例是什么?酵母、泡打粉、面粉的比例为：5：3：500。酵母和泡打粉做包子馒头：用量为：酵母5-10...