发酵好的面团要蒸馍,为什么揉不光滑呢?1、面团揉不光滑的原因水和面的比例没掌握好发面过程中，造成面多水少，放入水的比例不够，造成面团很硬，发酵过程中，发的面肯定也是硬的，在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。馒头表面不光滑怎么回事1、蒸出来的馒...