蒸馒头的做法大全窍门如果是做刀切馒头，直接将切好的面剂静置10～15分钟即可上锅蒸制。冷水下锅蒸，能保证酵母的苏醒时间。新手最好别用开水来蒸馒头，因为酵母容易在高温蒸汽作用下失去活性而失效。蒸馒头的做法大全1、）将作法5的面团滚圆后排放入蒸笼，...