馒头怎么蒸才又香又软开水上锅蒸，温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包子就能变得又大又圆，口感松软。蒸熟后的馒头不要急着拿出来，遇到冷空气会回缩、塌陷，影响口感。蒸熟后焖5分钟出锅。怎么蒸馒头才能又香又暄软?1、蒸馒头蓬松软放碱。想要蒸出又白又香的...