剩的面团自已发了能用来蒸馒头吗?1、可以。一般来说，面发酵后放一晚上第二天蒸是可以的，但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存，这样做一方面是防止面团变质，另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。面发过了怎么蒸馒头将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂...