我蒸的馒头皮厚是怎么会是?1、二是蒸好后没有及时保存，在外面放的时间过长同样也会使馒头起厚皮。为什么家里做的馒头皮厚且硬1、蒸出来的馒头硬邦邦的原因有：和面时水份有点大；面团发酵时间过长；醒坯时间过短；馒头开锅的问题以及面粉的质量问题。和面时水份...