四喜丸子1、四喜丸子是经典的中国传统名菜，属于鲁菜菜系。四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。炸驴肉丸子的做法做法：驴肉洗净，剁碎；驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老...