地三鲜是啥1、地三鲜是茄子、土豆和青椒这三鲜。地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材，茄子、土豆和青椒。简单说一下地三鲜的做法?地三鲜好吃又简单的做法如下：准备材料：土豆、茄子和青椒。把土豆削净外皮切成均匀的滚刀块，放入清水...