蒸馒头用凉水还是温水?怎么才能蒸出松软的馒头?1、温水和面：用温水和面可以使馒头更有弹性，口感更加松软。千万不要用冷水和面，因为冷水会让面粉中的蛋白质不易吸水膨胀，从而导致馒头不够松软。添加适量的酵母：酵母是使馒头变松软的重要因素。怎样做的馒头不...