蒸馒头的过程中,馒头表面起泡是怎么回事?蒸馒头表面有泡原因一面没有揉好，面团里面有气，所以蒸出来有气泡。醒发太过。蒸的时间过长。开水上锅，蒸馒头切记一定要冷水上锅。面粉筋度太大。怎么样才能把馒头弄成沫?1、这好办，把馒头切片，晾干或烘干，让馒...