蒸馒头起锅馒头掉底怎么回事?蒸馒头的时候总是起底子的原因是馒头底下的水分蒸干了，会把底皮和接触面的分离力降低，粘性增强。蒸馒头的时候不起底子的方法如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面。用电锅蒸两屉馒头,下层总是塌怎么解决呢?用食用油纸垫在蒸片上，...