馒头蒸出来以后为什么表面不光滑表面凹凸不平?馒头蒸出来表面不光滑主要原因：发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。蒸好的馒头表皮不光滑,坑坑洼洼的馒...