为何面发的挺好,蒸出来的馒头却发死?面粉发的很好，蒸出的馒头总有几个是塌塌的，出现这种情况，主要有以下几个因素。馒头发面后,蒸制前不排气,蒸出来会怎么样呢?如果馒头的气泡没排干净蒸好后，整个馒头会比较的硬，不会太松软。稍微排气即可，如果揉的时间长...