山东戗面馒头,怎么做才能香软又筋道?1、老面，以前做馒头留下面团，放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开，用温热水（烫手温度）倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多，因为要用这些水和面。山东戗面馒头的做法,怎么做戗面馒头发酵至两倍大，用手指蘸...