蒸出的馒头苦酸怎么回事1、馒头有酸味是什么原因第一：酵母放太多夏天气温很适合发面，酵母菌充满活力，和面时可以适当的少放一些酵母，一斤面粉三克的酵母就可以了。酵母发面为什么是苦的?1、酵母用量过大，导致酵母饼发酵过度，产生苦味。面粉质量不...