自制水果酵素有酒味正常吗,如何避免酵素有酒精味，发酵的时间还不够长。2，发酵的比例不对3，发酵过程中密封的不是非常好。4，可以尝试打开盖子放置5分钟左右。我用的桶就不会出现有酒味，源缘圆的桶。自己做馒头为什么会有酒味1、因为发面（将酒曲或酵母和...