泡椒碟鱼头怎么做1、鱼头洗净斩块，加食盐、黄酒、胡椒粉腌制十分钟。香葱切段、生姜切丝、红椒切段，泡椒和蒜头切碎。平底锅擦干，倒入食油烧热，下鱼头煎至微黄。取瓦煲，倒入适量食油，下一半的姜丝、蒜白小火烧至油温。蝶鱼头怎么做好吃1、做法鲽鱼头去鳃，洗...