馒头蜂窝大有什么方法1、馒头蜂窝大的原因，极有可能是入蒸笼前馒头醒发的不一致，比如：水温、醒发屉的温度等。再一种情况是入笼后的环境还有醒发的空间，蒸温适宜，出锅后蜂窝较大。蒸馒头不想有蜂窝眼咋办?以蒸高桩馒头为例，和面时要和的硬一些，面团发酵好后...