馒头怎么会起皮?1、这要看你的规模大小了，如果是馒头店起皮，那是因为受风吹或者置于空气中太久皮干了的原因；如果是家里的起皮，多半原因是开始顶气太快，有水滴滴落到馒头表面了，造成小片状的起皮。馒头表面起皮怎么解决?1、先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5...